Présentation

Le Champagne J. et Jacques BÉRAT, c’est d’abord l’histoire d’une famille qui travaille la vigne depuis plus de 200 ans et qui vinifie depuis le début du XXème siècle, avec le soucis constant “d’élever” et de créer de grands vins. L’expérience acquise et perpétuée au fil des générations qui se sont succédées, contribue depuis cette époque à l’élaboration de grandes cuvées dans le respect du savoir faire hérité des anciens.
Le Brut Millésime en est un excellent reflet, car “travaillé” à l’ancienne. Plus que jamais Vincent Bérat, reprenant l’oeuvre de son père, s’attache par conviction à l’authenticité et à la tradition, garants de la pérennité du goût des Champagnes produits par la Maison. Ici les compromis n’ont pas cours car le perfectionnisme est érigé en dogme.

Le Champagne J. et Jacques BÉRAT, c’est ensuite un patrimoine viticole remarquable : 12 hectares de vignes s’étalant sur les coteaux entre Boursault, Oeuilly surplombant la vallée de la Marne, qui serpente paisiblement au pied des rangées de pampres. Les 3 cépages nobles du Champagne y sont représentés dans un équilibre quasiment parfait : 30 % de Chardonnay (raisins blancs), 40 % de Meunier et 30 % de Pinot Noir (raisins noirs). De cette palette de cépages sont produits les meilleurs raisins, qui une fois triés par les mains expertes des hordons de vendangeurs seront pressés de façon rapide et douce afin d’obtenir un vin de cuvée d’une grande pureté.

Tonneaux


Le Champagne J. et Jacques BÉRAT, c’est enfin une façon de concevoir l’accueil en Champagne : convivial, chaleureux et franc, vous pourrez dès votre arrivée, admirer la beauté des fresques ornant les murs de la Maison et qui rendent hommage aux chérubins, angelots et autres protecteurs bacchiques de la vigne.